Nationalgericht Zypern: Tsoureki (Rezept) Tsoureki ist ein geflochtenes Hefebrot, das seine charakteristische Würze von Mastix bekommt, einem Harz, das nur auf wenigen griechischen Inseln wächst. Der Teig braucht zwei Ruhephasen von insgesamt anderthalb Stunden, bevor er gebacken wird. Traditionell backen zypriotische Familien Tsoureki zu Ostern, das süße Brot lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Tsoureki (Rezept)