Nationalgericht Jamaika: Escovitch Snapper (Rezept) Escovitch Snapper bringt frittierten Fisch und eine saure, scharfe Gemüsemarinade zusammen, eine Kombination, die aus der spanischen Escabeche-Technik über die Karibik nach Jamaika kam. Zwiebeln, Paprika und Karotten ziehen in heißem Essig, bevor sie über den knusprig gebratenen Snapper gegossen werden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Escovitch Snapper (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Malaysia: Tahu Tempe (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Tahu Tempe (Rezept) Tahu Tempe bringt zwei pflanzliche Proteinquellen zusammen, Tofu und Tempeh, mariniert mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Sojasauce und dann kurz angebraten. Zwiebel und Knoblauch geben der Marinade ihre Grundwürze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss darüber. Das Gericht ist in wenigen Minuten fertig und eignet sich gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Tahu Tempe (Rezept)
Nationalgericht Island: Kartöflustappa með Brúnni Sósu (Rezept)
Nationalgericht Island: Kartöflustappa Með Brúnni Sósu (Rezept) Kartoffeln bilden die Grundlage von Kartöflustappa með Brúnni Sósu, einem schlichten isländischen Gericht für kalte Tage. Die Kartoffeln kochen weich und werden mit Butter und Milch gestampft, während parallel aus angeschwitzter Zwiebel, Mehl und Brühe eine braune Soße entsteht. Über das Püree gegossen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kartöflustappa með Brúnni Sósu (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pudin de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pudin De Frutas Ananas, Papaya oder Mango treffen in diesem honduranischen Pudding auf einen Eier-Milch-Guss, der im Ofen zu einer weichen, puddingartigen Masse stockt. Zimt und Vanille geben dem Ganzen eine warme Note, die die Süße der Früchte unterstreicht. Nach etwa einer halben Stunde im Ofen ist die Oberfläche goldbraun. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pudin de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Boerewors Pasta Bake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Boerewors Pasta Bake (Rezept) Boerewors, die traditionelle südafrikanische Bratwurst aus Rind- und Schweinefleisch mit Koriander und weiteren Gewürzen, trifft hier auf Pasta und eine Sahnesauce. Die Wurst wird aus der Pelle geschnitten und mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, bevor Sahne und Gewürze dazukommen. Mit gekochter Pasta vermengt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Boerewors Pasta Bake (Rezept)