Nationalgericht Kasachstan: Talgar (Rezept) Talgar bringt geschmortes Rind- oder Lammfleisch mit Zwiebeln, Kreuzkümmel und Paprika auf den Tisch, ein herzhaftes Gericht aus Kasachstan. Nach dem Anbraten von Fleisch und Zwiebeln köchelt alles mit etwas Wasser knapp eine halbe Stunde, bis das Fleisch weich ist. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Talgar (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Österreich: Mandelbiskuit (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mandelbiskuit (Rezept) Mandelbiskuits sind kleine, mürbe Kekse aus gemahlenen Mandeln, Ei und Zucker, trotz des Namens keine Biskuitmasse im klassischen Sinn. Der Teig wird löffelweise aufs Blech gesetzt und in etwa 15 Minuten goldbraun gebacken. Innen bleiben die Kekse leicht feucht, außen werden sie knusprig. Sie passen zu einer Tasse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mandelbiskuit (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Kokosnuss-Tapioka-Pudding ist ein tuvaluischer Nachtisch aus kleinen, in Kokosmilch gegarten Tapiokaperlen. Die Perlen werden glasig und geben der Masse eine leicht gummiartige, cremige Konsistenz, die an Milchreis erinnert, nur feiner. Zucker und eine Prise Salz reichen als Würze, den Rest übernimmt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pirohy (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pirohy (Rezept) Pirohy sind gefüllte Teigtaschen aus der Slowakei, meist mit einer Mischung aus Kartoffeln und Quark gefüllt, seltener mit Sauerkraut. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser ruht eine halbe Stunde, dann wird er dünn ausgerollt und in Kreise ausgestochen. Gekocht sind die gefüllten Taschen in wenigen Minuten, wer mag, brät … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pirohy (Rezept)
Nationalgericht Malta: Aljotta (Rezept)
Nationalgericht Malta: Aljotta (Rezept) Aljotta ist eine maltesische Fischsuppe, die aus dem, was der Fang gerade hergibt, mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern gekocht wird. Ursprünglich ein Gericht der Fischerfamilien, die auf diese Weise auch kleinere oder weniger edle Fische verwerteten. Die Brühe zieht mit Petersilie und Thymian, bevor der Fisch nur kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Aljotta (Rezept)