Nationalgericht Deutschland: Pfälzer Dampfnudeln Mit Weinsoße (Rezept) Dampfnudeln werden, anders als der Name vermuten lässt, weder gebacken noch frittiert, sondern in einem geschlossenen Topf gegart. Aus Hefeteig geformte Kugeln ziehen dabei am Boden eine knusprige Kruste, während sie oben weich und luftig bleiben. Serviert werden sie in der Pfalz klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pfälzer Dampfnudeln mit Weinsoße (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Batata (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Batata (Rezept) Süßkartoffeln, weichgekocht und mit Zucker, Zimt und Vanille püriert, ergeben in der Dominikanischen Republik ein dichtes, cremiges Dessert. Nach dem Kühlen im Kühlschrank wird die Masse fest genug, um in Stücken serviert zu werden. Dulce de Batata erinnert in der Konsistenz an ein Kartoffelmus, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Batata (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Gebratener Papageienfisch (Rezept)
Papageienfisch, in Mehl gewendet und in der Pfanne knusprig gebraten, ist auf Nauru ein einfaches Fischgericht mit wenigen Zutaten. Salz und Pfeffer reichen zum Würzen, frische Kräuter sind optional. Insgesamt braucht das Braten kaum mehr als zehn Minuten. Tipp: Hier gibt es 47 weitere Rezepte aus Nauru. Vorstellung gebratener Papageienfisch Nauru ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Gebratener Papageienfisch (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kari Kepala Ikan (Rezept)
Trotz des Namens, der wörtlich Fischkopf-Curry bedeutet, wird Kari Kepala Ikan heute oft auch mit Filet zubereitet, etwa von Lachs oder Rotbarsch. Die Sauce aus Kokosmilch, Currypaste und Garam Masala trägt die Würze der Gewürze, ein Schuss Limettensaft sorgt für Frische. Fertig wird der Fisch in wenigen Minuten in dieser Sauce gegart und mit frischem Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kari Kepala Ikan (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Fried Cassava Balls (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Fried Cassava Balls (Rezept) Cassava-Bällchen entstehen aus gestampfter Maniokwurzel, die mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt und zu kleinen Kugeln geformt wird. Vor dem Frittieren braucht die Wurzel nur wenig Vorbereitung, das Kochen und Stampfen erledigt den größten Teil der Arbeit. Goldbraun frittiert und noch warm serviert, sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Fried Cassava Balls (Rezept)