Nationalgericht Fiji: Taro Leaf And Prawn Curry (Rezept) Taro Leaf and Prawn Curry verbindet Garnelen mit den erdigen Blättern der Taro-Pflanze in einer roten Currysauce. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, Currypaste und Kokosmilch dazugegeben, dann kommen erst die Taro-Blätter, danach die Garnelen in den Topf. Insgesamt braucht das Gericht kaum mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Taro Leaf and Prawn Curry (Rezept)
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Nationalgericht Philippinen: Crispy Crablets (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Crispy Crablets (Rezept) Für einen Snack zwischendurch werden bei Crispy Crablets kleine, ganze Krabben paniert und frittiert, sodass auch die Schale knusprig mitgegessen werden kann. Reismehl, Ei und Panko bilden die Panade, die beim Frittieren eine feste, krachende Hülle bildet. In wenigen Minuten in der Pfanne fertig, eignet sich das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Crispy Crablets (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Gai Nhan Dua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Gai Nhan Dua (Rezept) Banh Gai Nhan Dua besteht aus einem Teig aus Klebreismehl und Kokosmilch, der um eine reine Kokosraspel-Füllung geschlossen und in Bananenblättern gedämpft wird. Die Textur bleibt weich und leicht griffig, der Geschmack konzentriert sich ganz auf Kokos statt auf Bohnen. In Vietnam gehört das Küchlein zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Gai Nhan Dua (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Aiyu Jelly (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Aiyu Jelly (Rezept) Aiyu-Samen bilden, sobald man sie in Wasser einweicht und kurz köchelt, von selbst ein klares Gel, das die Basis für dieses taiwanesische Dessert liefert. Etwas Zucker und ein Schuss Sirup reichen als Süße, dazu kommen frische Früchte wie Mango oder Kiwi. Aiyu Jelly braucht vor allem Geduld beim Abkühlen, aktiv zu tun gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Aiyu Jelly (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Green Banana Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Green Banana Salad (Rezept) Green Banana Salad bringt gekochte grüne Bananen mit rohem Gemüse zusammen. Zwiebel, Paprika und geriebene Karotte kommen roh dazu, angemacht wird der Salat mit Olivenöl und Limettensaft. Auf St. Lucia dient er als Beilage zu Fisch oder Fleisch, kann aber auch für sich als leichtes Mittagessen dienen. Die Bananen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Green Banana Salad (Rezept)