Nationalgericht Schweiz: Tessiner Minestrone (Rezept) Im Tessin unterscheidet sich die Minestrone kaum von der italienischen Nachbarschaft nebenan, dieselben Wurzelgemüse, dieselbe Tomatenbasis, dieselbe lange Köchelzeit. Kartoffeln, Karotten, Zucchini und grüne Bohnen köcheln zusammen mit Tomaten gut 30 Minuten in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Frische Kräuter am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Tessiner Minestrone (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Trini Chinese Style Chicken (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Trini Chinese Style Chicken (Rezept) Chinesische Einwanderer brachten im 19. Jahrhundert Woktechniken und Sojasauce nach Trinidad, daraus entwickelte sich mit der Zeit eine eigene Trini-chinesische Küche. Trini Chinese Style Chicken steht dafür stellvertretend, mariniertes Hähnchen brät hier zusammen mit Paprika, Karotte und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trini Chinese Style Chicken (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Lechosa (Rezept) Grüne, noch unreife Papaya wird für dieses Dessert in Zuckersirup mit Zimt weichgekocht, bis sie durchscheinend wird und den Sirup wie ein Schwamm aufnimmt. Das Ergebnis erinnert an eingekochtes Obst, süß und leicht bissfest zugleich. In der Dominikanischen Republik gehört Dulce de Lechosa zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kashmiri Chai (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Kashmiri Chai (Rezept) Rosa statt braun ist die auffälligste Eigenschaft von Kashmiri Chai, einem Tee aus grünen Teeblättern, Backpulver und Milch. Die Farbe entsteht durch das lange Kochen des grünen Tees mit Backpulver, das die Farbstoffe im Tee freisetzt. Milch, Zucker und eine Prise Salz runden das Getränk ab, gehackte Mandeln und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Kashmiri Chai (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Njama Njama (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Njama Njama (Rezept) Wenn in Kamerun Blattgemüse auf den Tisch kommt, ist die Chance groß, dass es sich um Njama Njama handelt. Die Blätter werden kurz in Erdnussöl mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet und mit Brühe abgeschmeckt. Als Beilage zu Reis oder Fufu ist das Gericht in wenigen Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 77 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Njama Njama (Rezept)