Nationalgericht Burkina Faso: Lait Caillé Au Mil (Rezept) Fermentierte Milch und gekochte Hirse ergeben zusammen Lait Caillé au Mil, ein Frühstück, das in Burkina Faso weit verbreitet ist. Die Hirse wird vorgekocht und mit Milch sowie etwas Joghurt als Starterkultur vermengt, dann ruht die Mischung bei Zimmertemperatur, bis sie leicht säuerlich schmeckt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Lait Caillé au Mil (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Thailand: Tom Kha Pla (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Kha Pla (Rezept) Tom Kha Pla ist eine cremige Fischsuppe auf Kokosmilch, gewürzt mit Zitronengras, Ingwer und Galgant. Anders als die schärfere Tom Yum wirkt sie durch die Kokosmilch milder und runder im Geschmack. Fischfilet gart nur kurz in der heißen Brühe, damit es nicht zerfällt. Eine Suppe, die als eigenständiges Gericht ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Kha Pla (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Cendol (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Cendol (Rezept) Grüne Reisnudeln aus Pandan-gefärbtem Reismehl, süße Kokosmilch und ein Sirup aus Palmzucker, mehr braucht Cendol nicht, um in Malaysia als Erfrischung an heißen Tagen zu gelten. Der Pandan-Extrakt färbt das Reismehl grün, bevor die Masse gedämpft wird, während Palmzucker und Wasser parallel zu einem dünnen Sirup einkochen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Cendol (Rezept)
Nationalgericht Peru: Malarrabia (Rezept)
Nationalgericht Peru: Malarrabia (Rezept)Entdecken Sie das faszinierende Nationalgericht Perus: Malarrabia! Diese aus der Region Piura stammende Speise vereint reife, süße Kochbananen mit cremigem frischem Käse zu einer herzhaft-süßen Kombination. Malarrabia bietet eine harmonische Verbindung aus einfachen Zutaten, typischen Aromen und köstlichen Beilagen, die die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Malarrabia (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samak Sayadeya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Samak Sayadeya (Rezept) Samak Sayadeya legt gebratenen Weißfisch auf ein Bett aus Basmatireis, der in derselben Pfanne mit Zwiebeln und Gewürzen vorgekocht wird. Kreuzkümmel, Koriander und Paprikapulver ziehen zunächst in Öl, bevor Fisch und später Reis dazukommen. Ein Spritzer Zitronensaft zum Schluss macht das Gericht runder. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Samak Sayadeya (Rezept)