Nationalgericht Madagaskar: Akoho Sy Voanio (Rezept) Akoho sy Voanio bringt Hühnchenbrust und Kokosmilch in einem Topf zusammen, gewürzt mit Ingwer, Kurkuma und Knoblauch. Auf Madagaskar ist das Gericht ein alltägliches Essen, keine Festspeise. Die Sauce bleibt cremig und mild-scharf zugleich, das Fleisch bleibt saftig durch die kurze Garzeit. In etwas mehr als einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Akoho sy Voanio (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Iran: Aash-e Sholeh Ghalamkar (Rezept)
Nationalgericht Iran: Aash-e Sholeh Ghalamkar (Rezept) An kalten Tagen kommt in vielen iranischen Küchen Aash-e Sholeh Ghalamkar auf den Tisch, eine dickflüssige Suppe aus Reis, grünen Bohnen und reichlich frischen Kräutern. Kurkuma gibt ihr eine gelbe Farbe und leichte Würze. Nach knapp einer Stunde Köcheln ist sie fertig zum Servieren. Tipp: Hier gibt es 134 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Aash-e Sholeh Ghalamkar (Rezept)
Nationalgericht Irland: Corned Beef and Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Irland: Corned Beef And Cabbage (Rezept) Gepökeltes Rindfleisch zieht hier stundenlang im Sud, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt, und wird zusammen mit Weißkohl, Karotten und Kartoffeln serviert. Das Gericht ist vor allem bei irischstämmigen Familien in den USA fest mit dem St. Patrick's Day verbunden. Senf und knuspriges Brot gehören … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Corned Beef and Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept)
Nationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept) Fruit Cake aus Belize hat mit dem europäischen Christstollen mehr gemeinsam, als der Name vermuten lässt. Beide stecken voller Trockenfrüchte und warmer Gewürze wie Zimt und Muskat, beide werden großzügig mit Alkohol getränkt. Der Teig wird gerührt, mit den eingeweichten Früchten vermengt und knapp eine Stunde gebacken. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept)
Nationalgericht Israel: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Israel: Arayes (Rezept) Arayes sind Pita-Taschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig gebraten. Kreuzkümmel und Paprika geben der Füllung Würze, während der Teig außen knusprig und innen vom Fleischsaft durchtränkt wird. Als Snack zwischendurch oder als schnelles Hauptgericht sind sie in gut zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Arayes (Rezept)