Nationalgericht Jordanien: Arayes (Rezept) Fladenbrot, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und auf dem Grill knusprig gebacken, ergibt Arayes, einen Snack aus der jordanischen Küche. Rinderhack wird mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika vermengt und dünn auf das mit Öl bestrichene Brot gestrichen. Zusammengeklappt kommt das Brot für 5 bis 7 Minuten pro Seite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Arayes (Rezept)
Arayes
Nationalgericht Libanon: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Arayes (Rezept) Wenn im Libanon gegrillt wird, landet oft auch Arayes auf dem Rost, gefülltes Fladenbrot mit gewürztem Hackfleisch. Die Füllung aus Rind oder Lamm wird mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt, bevor sie ins aufgeschnittene Brot kommt. Auf dem Grill wird die Hülle knusprig, während das Fleisch innen durchgart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Israel: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Israel: Arayes (Rezept) Arayes sind Pita-Taschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig gebraten. Kreuzkümmel und Paprika geben der Füllung Würze, während der Teig außen knusprig und innen vom Fleischsaft durchtränkt wird. Als Snack zwischendurch oder als schnelles Hauptgericht sind sie in gut zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Arayes (Rezept) Arayes sind Fladenbrote, die mit gewürztem Hackfleisch gefüllt und anschließend gebacken oder gebraten werden, bis der Teig knusprig ist und das Fleisch durchgegart. In Syrien und weiten Teilen der Levante zählen sie zu den beliebtesten Snacks für unterwegs oder zum Grillabend. Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Arayes (Rezept)