Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept) Gyoza werden erst gebraten und dann gedämpft, eine Technik, die der Teigtasche eine knusprige Unterseite und eine weiche Oberseite gibt. Gefüllt werden sie mit Schweine- oder Hähnchenhack, Frühlingszwiebeln, geriebenen Karotten, Sojasauce und Ingwer. Nach dem Anbraten kommt ein Schuss Wasser in die Pfanne, die dann für einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Thailand: Kao Neow (Rezept)
Kao Neow ist gedämpfter Klebreis, eine Beilage zu deftigen Currys ebenso wie, mit Mango kombiniert, ein beliebtes Dessert. Die Körner werden im Dampf gegart, nicht gekocht, wodurch sie ihre klebrige, zusammenhängende Konsistenz behalten. Für die süße Variante zieht der Reis anschließend in gesüßter Kokosmilch. Mindestens 15 Minuten Ruhezeit sorgen dafür, dass er die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kao Neow (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Roz Bil Hlib (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Roz Bil Hlib (Rezept) Diese Reis-Speise vereint würzige Aromen mit cremiger Milch und ist ein beliebter Genuss in der jemenitischen Küche. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus Jemen. Vorstellung Roz Bil Hlib Roz Bil Hlib ist ein traditionelles jemenitisches Gericht, das aus Reis und Milch zubereitet wird. Dieses einzigartige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Roz Bil Hlib (Rezept)
Nationalgericht Angola: Feijão com Jindungo (Rezept)
Nationalgericht Angola: Feijão Com Jindungo (Rezept) Deftige Bohnen treffen bei Feijão com Jindungo auf die Schärfe des Jindungo-Chilis, einer in Angola beliebten scharfen Sorte. Die Bohnen kochen erst weich, bevor sie mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und gehacktem Chili vermengt werden. Insgesamt braucht das Gericht etwa eine Stunde, die meiste Zeit köcheln dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Feijão com Jindungo (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Dourada Grelhada (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Dourada Grelhada (Rezept) Was für viele Deutsche die Forelle vom Grill ist, ist für Portugal die Dourada Grelhada, eine ganze Dorade mit Kräutern und Zitrone gefüllt und über offener Flamme gegart. Das Fleisch bleibt saftig, die Haut wird knusprig und nimmt den Rauchgeschmack auf. In fünf bis sieben Minuten pro Seite ist der Fisch fertig. An … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Dourada Grelhada (Rezept)