Wer Reis, Fleisch und Gemüse getrennt zubereiten und erst am Ende zusammenführen möchte, findet in Etu Mitu ein unkompliziertes Beispiel dafür. Während der Reis separat kocht, brät man Hähnchen oder Rind mit Karotte, Paprika, Kurkuma und Paprikapulver in der Pfanne an. Nach zehn Minuten köcheln wird beides auf dem Teller vereint und mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Etu Mitu (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Äquatorialguinea: Empanadas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Empanadas De Pescado (Rezept) Empanadas de Pescado sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Fisch, Zwiebel und Knoblauch, in Äquatorialguinea ein beliebter Snack für zwischendurch. Der Teig aus Mehl und Ei wird dünn ausgerollt, gefüllt, verschlossen und im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Warm gegessen sind sie am besten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Empanadas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Hen’omby Ritra (Rezept)
Hen'omby Ritra ist ein geschmorter Rindereintopf, wie er in Madagaskar zu festlichen Anlässen und an ruhigen Sonntagen gleichermaßen auf den Tisch kommt. Rindfleisch köchelt hier mit Karotten und Kartoffeln in einer Brühe, die mit Paprika, Kurkuma und Ingwer gewürzt ist, bis das Fleisch mürbe zerfällt. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis. Fürs Schmoren sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Hen’omby Ritra (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masoor Dal (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masoor Dal (Rezept)Entdecken Sie die herzhaft würzige Welt der pakistanischen Küche mit Masoor Dal, einem traditionellen Linsengericht, das sowohl nährend als auch köstlich ist. Diese einfache, aber aromatische Speise vereint rote Linsen mit einer speziellen Gewürzmischung und frischen Zutaten, um ein wahres Festmahl zu kreieren. Perfekt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masoor Dal (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Fakkah (Rezept)
Fischfilets ziehen bei Fakkah in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gar, bis sie sich leicht mit der Gabel teilen lassen. Kreuzkümmel und Paprika würzen die Sauce, frischer Koriander oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird das Gericht heiß, mit Reis, der die Sauce aufnimmt. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Fakkah (Rezept)