Nationalgericht Philippinen: Chicken Curry Filipino Style (Rezept) Anders als indische oder thailändische Currys setzt die philippinische Version auf Kokosmilch, Kurkuma und Fischsauce statt auf komplexe Gewürzmischungen. Hähnchen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, bevor die Kokosmilch dazukommt und alles gemeinsam einkocht. Chicken Curry Filipino … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Chicken Curry Filipino Style (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Tuvalu: Fish in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fish In Coconut Milk (Rezept) Fisch in Kokosmilch ist ein schnelles Currygericht aus Tuvalu, bei dem Fischstücke in einer mit roter Currypaste gewürzten Kokosmilchsauce gar ziehen. Ingwer, Knoblauch und Limette geben der Sauce Schärfe und Frische, ohne den Fisch zu übertönen. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum mehr als 20 Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fish in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Fattouch (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Fattouch (Rezept) Fattouch ist im Grunde ein Brotsalat, bei dem klein gerissenes Fladenbrot unter Tomate, Gurke, Paprika und reichlich Kräuter gemischt wird. Zitronensaft und Olivenöl sorgen für das Dressing. Er lässt sich in unter 15 Minuten zusammenstellen und schmeckt am besten frisch, solange das Brot noch etwas Biss hat. Als leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Fattouch (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Curry Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Curry Shrimp (Rezept) Curry Shrimp ist die Alltagsvariante dessen, was Curry Lobster für besondere Anlässe ist, eine cremige Currysauce aus Kokosmilch, in der Garnelen nur wenige Minuten garen. Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika bilden die Basis, jamaikanisches Currypulver bringt die typische gelbe Farbe und Würze. Fertig ist das Gericht in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Curry Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Trini Pastelle (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Trini Pastelle (Rezept) Diese leckeren, gefüllten Teigrollen vereinen die Aromen der karibischen Küche, mit saftigem Fleisch und würzigen Gewürzen. Traditionell zu Festlichkeiten serviert, sind sie ein unverzichtbarer Genuss. Tipp: Hier gibt es 116 weitere Rezepte aus Trinidad und Tobago. Vorstellung Trini Pastelle Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trini Pastelle (Rezept)