Nationalgericht Ägypten: Mahshi Warak Enab (Rezept) Gefüllte Weinblätter, in Ägypten Mahshi Warak Enab genannt, tragen eine Füllung aus Reis, Petersilie und Kreuzkümmel, die mit Zitronensaft eine leicht säuerliche Note bekommt. Jedes Blatt wird einzeln gefüllt und gerollt, bevor alles zusammen im Topf gart. Nach etwa 30 Minuten sind Reis und Blätter weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mahshi Warak Enab (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Honduras: Tapado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tapado De Pescado (Rezept) Kokosmilch gibt dem Tapado de Pescado seine cremige Grundlage, in der Fischfilets zusammen mit Paprika, Karotte und Tomate gar ziehen. Die Karibikküste Honduras liefert das Rezept, dort wird es traditionell mit mehreren Fischsorten gleichzeitig gekocht. Limettensaft und frischer Koriander sorgen am Ende für Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tapado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept) Mousli ist ein einfaches tunesisches Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, dazu kommt nach Belieben etwas Gemüse wie Karotten oder Paprika. Anderthalb Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart ist. Tipp: Hier gibt es 100 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Thakali Thali (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Thakali Thali (Rezept) Ein Thali ist im Grunde ein großes Tablett mit mehreren kleinen Schälchen, und die Thakali aus dem nepalesischen Himalaya haben mit der Thakali Thali eine eigene Version davon entwickelt. Auf dem Tablett stehen nebeneinander Fleisch oder Gemüse, eine Linsensuppe, Reis und frische Beilagen. Jede Komponente wird für sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Thakali Thali (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz Con Pollo (Rezept) In der Dominikanischen Republik ist Arroz con Pollo das Gericht, das an fast jedem Sonntagstisch steht. Hähnchenbrust wird angebraten, mit Zwiebel, Paprika und Knoblauch geschwitzt und zusammen mit Reis in Hühnerbrühe gegart, Kreuzkümmel und eine Prise Safran geben Farbe und Aroma. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Pollo (Rezept)