Nationalgericht Mauretanien: Kouskous Aux Légumes (Rezept) Wenn in Mauretanien schnell und für viele gekocht werden soll, kommt oft Kouskous aux légumes auf den Tisch, Couscous mit buntem Gemüse und Kräutern. Zucchini, Karotte und Paprika werden angedünstet, mit Gewürzen wie Kreuzkümmel abgeschmeckt und mit dem fertigen Couscous vermengt. Das ganze Gericht ist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Kouskous aux légumes (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Mauretanien: Salade de Mangue (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade De Mangue (Rezept) Reife Mango trifft in der Salade de Mangue auf Paprika, Gurke und rote Zwiebel, abgeschmeckt mit Limettensaft und Olivenöl. Die Zutaten werden nur geschnitten und vermischt, gekocht wird hier gar nichts. Frischer Koriander oder Petersilie geben dem Salat am Ende noch etwas Grün. In wenigen Minuten steht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Salade de Mangue (Rezept)
Nationalgericht Oman: Date Pudding (Rezept)
Nationalgericht Oman: Date Pudding (Rezept) Datteln bilden die Basis für diesen Pudding, der ganz ohne Kochen auskommt und nur ein paar Minuten im Mixer braucht. Zusammen mit Milch, Zimt und einem Schuss Honig werden sie zu einer cremigen Masse püriert, die anschließend mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest wird. Mit Nüssen oder frischen Früchten bestreut, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Date Pudding (Rezept)
Nationalgericht USA: Ranch Dressing Dip (Rezept)
Nationalgericht USA: Ranch Dressing Dip (Rezept) Zu Gemüsesticks, Chips oder Chicken Wings gehört in den USA oft ein Klecks Ranch Dressing als Dip. Die Basis bilden Mayonnaise und Buttermilch, verfeinert mit getrockneten Kräutern, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Mehr als Verrühren und eine halbe Stunde Ziehzeit im Kühlschrank braucht es nicht. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Ranch Dressing Dip (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonska Sarma (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonska Sarma (Rezept) In der kälteren Jahreszeit kommen in Mazedonien häufig Kohlrouladen wie Makedonska Sarma auf den Tisch, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Paprikapulver. Die blanchierten Kohlblätter werden gefüllt, eingerollt und anderthalb Stunden in Brühe geschmort. Ein Lorbeerblatt im Topf gibt der Brühe eine dezente Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Makedonska Sarma (Rezept)