Nationalgericht Kuba: Empanadas De Pollo (Rezept) Anders als viele Empanadas in Lateinamerika werden diese kubanischen nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken, bis der Teig goldbraun und mit Ei bestrichen glänzt. Gefüllt sind sie mit gekochtem, zerkleinertem Hähnchen, das mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt wird. Aus vorgefertigtem oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Empanadas de Pollo (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Tansania: Matembele (Rezept)
Süßkartoffelblätter sind in Tansania ein gängiges Blattgemüse und die Basis von Matembele, einem geschmorten Gericht, das durch Erdnussbutter eine cremige, nussige Sauce bekommt. Wer keine Süßkartoffelblätter findet, ersetzt sie ohne großen Verlust durch Mangold oder Spinat. Zwiebel und Tomate bilden das Sauce-Fundament, in dem die Blätter zusammen mit etwas Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Matembele (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: White Karahi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: White Karahi (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Herz Pakistans mit unserem Rezept für White Karahi! Dieses Gericht kombiniert zarte Fleischstücke mit einer cremigen, aromatischen Sauce aus Joghurt, Gewürzen und frischen Kräutern. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Feiermahl, bringt White Karahi die Aromen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: White Karahi (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Stewed Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Stewed Pumpkin (Rezept) Kürbiswürfel, die mit Kreuzkümmel und Kurkuma langsam weichgedünstet werden, bringen bei Stewed Pumpkin die natürliche Süße des Gemüses zur Geltung, ohne sie zu übertönen. In Botswana dient es sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Topf braucht es kaum vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Stewed Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary sy Akoho (Rezept)
Vary sy Akoho heißt übersetzt schlicht Reis mit Huhn, und genau das beschreibt den Kern des Gerichts. Hühnchenbrust wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma angebraten, dann kommt gekochter Reis dazu und zieht bei niedriger Hitze durch. Paprika sorgt für etwas Farbe und Biss im sonst eher weichen Gericht. In rund 40 Minuten ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vary sy Akoho (Rezept)