Nationalgericht Timor-Leste: Caril De Peixe (Rezept) Caril de peixe ist ein Fischcurry aus Timor-Leste, in dem Kabeljau oder Dorade in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel gart. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden zuerst angeröstet, dann kommt der Fisch nur kurz in die Pfanne, bevor die Kokosmilch aufgegossen wird. So bleibt das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Caril de peixe (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Schweiz: Magenbrot (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Magenbrot (Rezept) Dieses aromatische Gewürzbrot überzeugt mit seiner einzigartigen Mischung aus Honig, Nüssen und feinen Gewürzen. Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Belohnung im Alltag, ist Magenbrot ein Stück Schweizer Kultur, das Herzen und Gaumen gleichermaßen erfreut. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Magenbrot (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept) An der jordanischen Rotmeerküste bei Akaba landet häufig gegrillter Fisch auf dem Teller, Samak Mashwi genannt. Der Fisch zieht vor dem Grillen mindestens eine Stunde in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Auf dem Grill braucht er nur 5 bis 7 Minuten pro Seite. Frische Kräuter zum Schluss halten das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept) Mutton Curry ist Sri Lankas Antwort auf ein deftiges Currygericht, Lammfleisch, langsam mit Kurkuma, Koriander und einer Zimtstange in Kokosmilch geschmort. Nach anderthalb Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch mürbe und die Sauce dickflüssig und dunkelgelb. Gegessen wird es klassisch mit Reis, der die kräftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mutton Curry (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bajiya (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bajiya (Rezept) Bajiya sind frittierte Küchlein aus pürierten Linsen, Zwiebel und Gewürzen, wie man sie in Dschibuti als Snack zwischendurch kauft oder selbst zubereitet. Der Teig wird flach gedrückt und im heißen Öl goldbraun gebacken. Innen bleiben sie weich, außen wird die Kruste knusprig. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Bajiya (Rezept)