Nationalgericht Bahrain: Al-Nakhy (Rezept) Al-Nakhy ist im Grunde ein gewürzter Reiseintopf mit Fleisch, wie er in vielen Varianten rund um den Golf gekocht wird. Lamm oder Huhn brät zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch an, danach kommen Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt dazu. Der Reis gart direkt im selben Topf mit, saugt die Brühe auf und übernimmt die Gewürzfarbe. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Nakhy (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Katar: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Katar: Biryani (Rezept) In Katar zählt Biryani zu den Gerichten, die bei jeder größeren Feier auf den Tisch kommen, Basmatireis geschichtet mit Hühnchen oder Lamm und einer kräftigen Gewürzmischung. Joghurt in der Marinade macht das Fleisch zart, Kreuzkümmel und Kardamom geben die Würze. Reis und Fleisch garen gemeinsam im selben Topf, bis sich die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Burmese Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Burmese Curry (Rezept) Dieses Gericht vereint aromatische Gewürze und frische Zutaten zu einem Geschmackserlebnis, das die Sinne betört. Kochen Sie mit uns. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus Myanmar. Vorstellung Burmese Curry Die burmesische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und Raffinesse, und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Burmese Curry (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Beef Stew (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Beef Stew (Rezept) Für einen Eintopf, der lange Zeit auf dem Herd braucht, ist dieser Rindfleischeintopf aus Kamerun erstaunlich unkompliziert. Rindfleisch wird angebraten, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian gewürzt und mit Tomaten und Wasser aufgegossen, bevor es fast zwei Stunden köchelt. Karotte und Paprika kommen erst gegen Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Beef Stew (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Cholar Dal (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Cholar Dal (Rezept) In Bangladesch gehört Cholar Dal zu den Gerichten, die an Feiertagen wie dem Zuckerfest auf den Tisch kommen, lässt sich aber genauso gut als normales Alltagsgericht kochen. Die Basis ist Chana Dal, gespaltene Kichererbsen, die weich gekocht und anschließend mit getemperten Gewürzen und Kokosraspeln verfeinert werden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Cholar Dal (Rezept)