Nationalgericht Nigeria: Spicy Fish Stew (Rezept) Dieser scharfe Fischeintopf aus Nigeria baut auf einer kräftigen Tomatensauce auf, in der frischer Fisch gegart wird. Chilischoten, geräucherter Paprika, Kreuzkümmel und Thymian geben ihr die typische Würze, Palmöl sorgt für die Farbe. Die Sauce köchelt zunächst allein, bis sie eindickt, erst dann kommt der Fisch für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Spicy Fish Stew (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept) Ayam Kurma ist ein mildes Hähnchencurry aus Brunei, das seine Farbe vor allem von Kurkuma und Currypaste bekommt. Kreuzkümmel sorgt für eine warme, leicht erdige Note im Hintergrund. Das Hähnchen gart zugedeckt etwa dreißig Minuten in der Kokosmilchsauce, bis es zart ist. Frischer Koriander kommt erst beim Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept) Saftiges, mariniertes Fleisch wird perfekt gegrillt und verzaubert Ihre Geschmacksknospen. Dieses traditionelle Gericht, angereichert mit exotischen Gewürzen und frischen Zutaten, ist ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Pâté de pommes de terre (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Pâté De Pommes De Terre (Rezept) Pâté de pommes de terre ist eine senegalesische Auflaufform aus Kartoffelpüree und Fleisch. Die Kartoffeln werden gekocht und gestampft, mit angebratenem Hackfleisch vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Paprikapulver gibt Farbe und Wärme, ohne stark zu schärfen. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Pâté de pommes de terre (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Macher Jhol (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Macher Jhol (Rezept) Macher Jhol ist ein bangladeschisches Fischcurry mit Kartoffeln und Tomaten in einer leichten, mit Kurkuma und Kreuzkümmel gewürzten Sauce. Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis geben zusätzliche Schärfe und Tiefe. Der Fisch gart erst ganz am Ende kurz mit, damit er nicht zerfällt. Insgesamt braucht das Gericht selten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Macher Jhol (Rezept)