Sogan-dolma sind gefüllte Zwiebeln aus der bosnischen Küche, bei denen die äußeren Schichten der Zwiebel als essbare Hülle für eine Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gemüse dienen. Karotte und Zucchini geben der Masse Feuchtigkeit, Paprikapulver sorgt für Farbe und eine milde Schärfe. Gegart werden die Zwiebeln langsam in Brühe, bis sie weich sind und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Sogan-dolma (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Crab and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Crab And Dumplings (Rezept) Crab and Dumplings verbindet frisches Krabbenfleisch mit kleinen, gekochten Teigtaschen aus Mehl, Backpulver und Wasser. Die Krabbe wird mit Zwiebel, Knoblauch und Thymian angebraten, bevor sie in die gefüllten Taschen kommt. Diese garen anschließend im kochenden Wasser, bis sie aufsteigen und durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Crab and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Plov (Rezept)
Dieses Gericht vereint aromatischen Reis, zarte Fleischstücke und eine harmonische Gewürzmischung zu einem Fest der Aromen. Ob zu Familienfeiern oder besonderen Anlässen, Plov ist ein Symbol für Gastfreundschaft und Tradition. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Turkmenistan. Vorstellung Plov Plov, ein traditionelles Gericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Plov (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Piti (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Piti (Rezept) Im Tontopf gart Piti über zwei bis drei Stunden zu einem kräftigen Eintopf aus Lammfleisch und Kichererbsen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten werden mit dem Fleisch angebraten, dann kommen Kichererbsen, Gewürze und Brühe dazu. Die lange, ruhige Garzeit lässt das Fleisch butterzart werden. Aktiv ist man dabei nur in den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Piti (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Curry Goat (Rezept) Ziegenfleisch statt Lamm oder Rind macht den Unterschied bei Curry Goat, dem Nationalgericht der Turks- und Caicosinseln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, mit Currypulver bestäubt, dann kommt das Fleisch in den Topf und brät rundum an. Mit Brühe aufgegossen köchelt es anschließend gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Curry Goat (Rezept)