Nationalgericht Andorra: Mandonguilles Amb Sípia (Rezept) Aus klein gehackter Sepia, Ei, Brotbröseln, Zwiebel und Paprika entstehen bei den Mandonguilles amb Sípia herzhafte Bällchen, die in Tomatensauce geschmort werden. Das Gericht stammt aus Andorra und trägt deutlich katalanische Züge. Die Bällchen werden zunächst in der Pfanne goldbraun angebraten und ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Mandonguilles amb Sípia (Rezept)
Getränkeempfehlungen
Nationalgericht Zypern: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kousa Mahshi (Rezept) Kousa Mahshi sind ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Das Gericht stammt aus der zypriotischen Küche, die stark von levantinischen und griechischen Einflüssen geprägt ist. Nach dem Füllen garen die Zucchini im Ofen in einer Tomatensauce, bis das Gemüse weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept) Bechamelkartoffeln bestehen im Kern nur aus gekochten Kartoffeln und einer klassischen Mehlschwitzsoße mit Milch und Muskat. Zwiebeln, die in Butter angeschwitzt werden, geben der Soße zusätzlich Tiefe, sind aber kein Muss. In etwa 30 Minuten ist alles fertig, die meiste Zeit entfällt aufs Kartoffelkochen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bechamelkartoffeln (DDR Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca de Llardons (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca De Llardons (Rezept) Coca de Llardons verbindet Schweineschmalz mit einem süßen Teig aus Mehl, Zucker und Zimt, eine für viele ungewöhnliche Kombination aus herzhaft und süß. Der Teig wird kräftig durchgeknetet, dünn ausgerollt und vor dem Backen mit weiterem Zucker und Zimt bestreut. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Coca de Llardons (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ulam (Rezept)
Ulam ist ein roher Salat aus frischen Kräutern und Gemüse, wie er in Brunei zu warmen, würzigen Gerichten als Ausgleich serviert wird. Salat, Gurke, Tomate und geriebene Karotte werden mit Koriander und Minze vermischt, dazu Zitronensaft und wahlweise eine Erdnusssoße. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten und braucht keinen Herd. Serviert wird er kühl, direkt nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ulam (Rezept)