Nationalgericht Andorra: Mandonguilles Amb Sípia (Rezept) Aus klein gehackter Sepia, Ei, Brotbröseln, Zwiebel und Paprika entstehen bei den Mandonguilles amb Sípia herzhafte Bällchen, die in Tomatensauce geschmort werden. Das Gericht stammt aus Andorra und trägt deutlich katalanische Züge. Die Bällchen werden zunächst in der Pfanne goldbraun angebraten und ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Mandonguilles amb Sípia (Rezept)
Sepia
Nationalgericht Portugal: Feijoada de Choco (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijoada De Choco (Rezept) Anders als die bekannte brasilianische Feijoada mit Schweinefleisch setzt die Feijoada de Choco von Madeira auf Tintenfisch oder Sepia. Schwarze Bohnen, Karotte, Paprika und Kreuzkümmel geben dem Eintopf seine würzige Basis, während der Tintenfisch für Biss und einen leichten Meeresgeschmack sorgt. Nach rund 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Feijoada de Choco (Rezept)