Nationalgericht Finnland: Muikkukukko (Rezept) Im finnischen Seengebiet ist Muikkukukko das Gericht, mit dem man kleine Renken sinnvoll verarbeitet. Der Fisch wird zusammen mit zerstampften Kartoffeln und Zwiebeln in einen einfachen Wasserteig aus Mehl gefüllt und im Ofen gebacken. Nach fast einer Stunde entsteht daraus eine feste, herzhafte Pastete mit knuspriger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Muikkukukko (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Serbien: Urmašice (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Urmašice (Rezept) Als Snack zwischendurch oder als kleines Hauptgericht kommen Urmašice, gefüllte Teigtaschen aus der serbischen Küche, häufig auf den Tisch. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird ausgerollt, mit einer Füllung aus Quark oder Hackfleisch belegt und zusammengeklappt. In heißem Öl werden die Taschen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Urmašice (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Ous al Niu (Rezept)
Ous al Niu braucht kaum mehr als eine Pfanne, Eier und etwas Speck. Zwiebeln werden glasig gedünstet, Speck oder Schinken knusprig gebraten, dann kommen die Eier direkt dazu und stocken, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist. Als eines der bekannteren Gerichte Andorras zeigt es, dass die Landesküche nicht auf aufwendige Zutaten angewiesen ist. In 15 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Ous al Niu (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pollo en Fricasé (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pollo En Fricasé (Rezept) Zwiebeln, Paprika und Knoblauch bilden zusammen mit Hähnchen die Basis von Pollo en Fricasé, einem kubanischen Schmorgericht. Kreuzkümmel und ein Lorbeerblatt geben der Brühe eine würzige, leicht erdige Note. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist das Fleisch durch und die Sauce eingedickt. Auf den Tisch kommt es klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pollo en Fricasé (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto alle Erbe (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto Alle Erbe (Rezept) Frische Kräuter statt Pilze oder Spargel bestimmen bei diesem Risotto den Geschmack, Basilikum, Petersilie und Thymian ziehen kurz vor dem Servieren in den cremigen Arborio-Reis ein. Der Reis wird zunächst angeröstet, dann löffelweise mit heißer Brühe abgelöscht und so lange gerührt, bis die Stärke austritt und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Risotto alle Erbe (Rezept)