Nationalgericht Seychellen: Grilled Fish (Rezept) An den Stränden der Seychellen landet gegrillter Fisch fast täglich auf dem Teller, meist mit einer einfachen Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Ingwer. Die Filets ziehen darin etwa eine halbe Stunde, bevor sie über offener Flamme gegart werden. Die Rauchnote vom Grill trifft auf die Frische der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Grilled Fish (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Sierra Leone: Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Jollof Rice (Rezept) Jollof Rice ist in Westafrika, auch in Sierra Leone, so etwas wie ein Nationalsymbol auf dem Teller. Reis gart hier in einer pürierten Tomaten-Paprika-Sauce und bekommt dadurch seine kräftige rote Farbe. Curry-Pulver sorgt für die typische Würze, Hähnchen oder Fisch kommen je nach Haushalt dazu oder bleiben weg. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Köttsoppa (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Köttsoppa (Rezept) Köttsoppa ist Schwedens Antwort auf kalte Tage, eine klare Rinderbrühe mit Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Sellerie. Sie köchelt gut eine Stunde vor sich hin, bis das Fleisch mürbe ist und sich die Aromen von Lorbeer und Thymian in der Brühe verteilt haben. Mehr als Gemüse, Brühe und Geduld braucht es für dieses Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Köttsoppa (Rezept)
Nationalgericht Irland: Traditional Irish Tea (Rezept)
Nationalgericht Irland: Traditional Irish Tea (Rezept) Mehrmals am Tag wird in Irland Tee getrunken, meist in Gesellschaft, und die traditionelle Zubereitung mit reichlich Milch gehört fest dazu. Schwarzer Tee zieht in kochendem Wasser rund fünf Minuten, bevor warme Milch dazukommt. Die Milchmenge unterscheidet ihn von vielen anderen Teekulturen, in Irland … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Traditional Irish Tea (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kysané Mléko (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kysané Mléko (Rezept) Kysané Mléko ist in Tschechien der Name für gesäuerte Milch, die durch Fermentation mit einer Starterkultur entsteht. Frische Vollmilch wird erhitzt, abgekühlt und mit etwas Joghurt geimpft, danach braucht sie zwölf bis vierundzwanzig Stunden Ruhe bei Zimmertemperatur. Heraus kommt eine cremige, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kysané Mléko (Rezept)