Nationalgericht England: Potato Scones (Rezept) Gekochte Kartoffeln stecken in diesem Teig anstelle eines Großteils des Mehls, was den Scones ihre weiche, fast schon fluffige Textur gibt. Statt im Ofen werden sie in der Pfanne gebacken, wie ein herzhafter Pfannkuchen. Zum Frühstück oder als Snack werden sie meist mit Butter oder einem herzhaften Aufstrich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Potato Scones (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Finnland: Paistetut muikut (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Paistetut Muikut (Rezept) Muikku, die finnische Bezeichnung für die Kleine Maräne, wird für Paistetut Muikut leicht in Mehl gewendet und in reichlich Butter knusprig gebraten. Die kleinen Fische werden meist ganz gegessen, samt Gräten, und mit Zitrone sowie frischen Kräutern serviert. Gebraten sind sie in wenigen Minuten fertig, was sie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Paistetut muikut (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Mauby (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Mauby (Rezept) Mauby wird aus der Rinde des gleichnamigen karibischen Baums gekocht, die dem Getränk eine deutlich bittere Grundnote gibt. Zucker und Gewürze wie Zimt, Nelken und Vanille gleichen die Bitterkeit aus und machen daraus ein süß-herbes Erfrischungsgetränk, ähnlich in der Idee wie Root Beer. Nach dem Kochen und Abseihen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Mauby (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Mbika (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Mbika (Rezept) In ein Bananenblatt gewickelt und gedämpft statt gebraten, das ist die Grundidee hinter Mbika aus Äquatorialguinea. Fisch oder Fleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika vermengt und im Blatt gegart. Etwa eine halbe Stunde im Dampf reicht, bis die Füllung durchgezogen ist. Beim Öffnen des Blatts steigt der Duft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Mbika (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Empanadas (Rezept) Empanadas reichen in Argentinien bis in die Kolonialzeit zurück und sind heute bei Feiern kaum wegzudenken. Der Teig aus Mehl, Butter, Ei und Wasser ruht mindestens dreißig Minuten, während die Füllung aus Rinderhack, Zwiebel und Paprika in der Pfanne würzig anbrät. Kleine Teigkreise werden gefüllt, an den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Empanadas (Rezept)