Nationalgericht Kolumbien: Empanadas Vallunas (Rezept) Rinderhack, zerdrückte Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel bilden die Füllung der Empanadas Vallunas, eingehüllt in einen dünnen Teig, der beim Frittieren knusprig wird. Die Region Valle del Cauca hat dieser Version ihren Namen gegeben, auch wenn Empanadas in ganz Kolumbien verbreitet sind. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Empanadas Vallunas (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Brunei: Kari Kepala Ikan (Rezept)
Trotz des Namens, der wörtlich Fischkopf-Curry bedeutet, wird Kari Kepala Ikan heute oft auch mit Filet zubereitet, etwa von Lachs oder Rotbarsch. Die Sauce aus Kokosmilch, Currypaste und Garam Masala trägt die Würze der Gewürze, ein Schuss Limettensaft sorgt für Frische. Fertig wird der Fisch in wenigen Minuten in dieser Sauce gegart und mit frischem Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kari Kepala Ikan (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Dad Deaw (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Dad Deaw (Rezept) Moo Dad Deaw ist getrocknetes Schweinefleisch, das vor dem Trocknen in Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Chilipaste mariniert wird. Statt kurz gegart wird es bei niedriger Temperatur mehrere Stunden im Ofen getrocknet, bis es fest wird. In Thailand isst man es meist als Snack, traditionell kurz frittiert und mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Dad Deaw (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Bemieh (Rezept)
Diese Kombination aus zartem Lammfleisch, Okra und Tomaten wird mit aromatischen Gewürzen, etwas Zimt und Ras el Hanout verfeinert. Serviert auf einem Bett aus duftendem Reis, ist Bemeh der Inbegriff libanesischer Gastfreundschaft und Tradition. Tipp: Entdecken Sie auch 197 weitere Rezepte aus Libanon. Vorstellung Bemeh Bemeh ist ein traditonelles libanesisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Bemieh (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept) Kakao wird in Belize traditionell nicht als süße Süßigkeit, sondern als heißes Getränk zubereitet, mit Zimt, Muskat und einer Prise Chili gewürzt. Wasser oder Milch wird erhitzt, Kakaopulver und Zucker eingerührt, dann ziehen die Gewürze beim Köcheln mit. Das Getränk ist dickflüssiger und würziger als europäischer Kakao. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept)