Nationalgericht Chile: Pastel De Cochayuyo (Rezept) Cochayuyo trifft in diesem Auflauf auf Kartoffeln, Käse und Ei, eine Kombination, die auf den ersten Blick ungewöhnlich wirkt, aber gut funktioniert. Die Alge wird kurz mit Zwiebeln und Karotten angebraten, bevor sie mit zerdrückten Kartoffeln, Milch und Ei vermengt wird. Im Ofen bei 180 Grad braucht der Auflauf 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pastel de Cochayuyo (Rezept)
Gesundes Essen
Nationalgericht Zypern: Choriatiki Salat (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Choriatiki Salat (Rezept) Choriatiki Salat vereint reife Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Feta und Oliven, nur mit Olivenöl und Oregano angemacht. In Griechenland und Zypern ist er als einfacher Bauernsalat bekannt, der ohne Blattsalat auskommt. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur ein scharfes Messer. Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Choriatiki Salat (Rezept)
Nationalgericht Israel: Israeli Salad (Rezept)
Nationalgericht Israel: Israeli Salad (Rezept) Tomaten, Gurke, Paprika und rote Zwiebel bilden die Basis des Israeli Salad, alles fein gewürfelt und nur mit Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie angemacht. Gekocht wird dabei nichts, das Gemüse kommt roh in die Schüssel. In wenigen Minuten ist der Salat fertig. Er passt zu gegrilltem Fleisch, zu Fladenbrot oder auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Israeli Salad (Rezept)
Nationalgericht Japan: Saba-zushi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Saba-zushi (Rezept) Saba-zushi ist gepresstes Sushi mit mariniertem Makrelenfilet, in Japan vor allem in der Kansai-Region rund um Osaka verbreitet. Der Fisch wird gesalzen und leicht angesäuert, dann zusammen mit gewürztem Sushi-Reis in eine Form gedrückt und fest angepresst. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank lässt es sich in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Saba-zushi (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ewedu Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ewedu Soup (Rezept) Ewedu Soup ist eine sämige grüne Suppe aus den Blättern der Ewedu-Pflanze, in Deutschland manchmal als Jute-Blätter bekannt. Blanchiert und zerdrückt entwickeln die Blätter eine schleimige, fast okra-ähnliche Konsistenz, typisch für viele westafrikanische Suppen. In Nigeria wird sie meist zusammen mit Fufu, Fonio oder Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ewedu Soup (Rezept)