Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept) Anders als die frittierten Sesambällchen werden diese Sesamkekse aus Sierra Leone im Ofen gebacken, der Teig aus Butter, Honig und gerösteten Sesamkörnern wird ausgerollt und in Stücke geschnitten. Mehl kommt nur optional dazu, für mehr Halt im fertigen Keks. Nach 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad sind sie goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept)
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Nationalgericht Rumänien: Salată orientală (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată Orientală (Rezept) Gurke, Tomate, Paprika und Zwiebel, mehr steckt nicht in Salată orientală, und genau darin liegt ihr Reiz. Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer angemacht. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill runden den Salat ab. In wenigen Minuten steht eine leichte Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată orientală (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yetsom Gomen (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yetsom Gomen (Rezept) Yetsom Gomen besteht aus frischem Spinat oder Mangold, gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Der Name Yetsom verweist auf die äthiopische Fastenzeit, denn das Gericht kommt vollständig ohne tierische Zutaten aus. Besonders zum Meskel-Fest, das an das Auffinden des Wahren Kreuzes erinnert, gehört … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yetsom Gomen (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Lasary Karoty (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Lasary Karoty (Rezept) Rohe Karotten, fein geraspelt oder in Streifen geschnitten, bilden die Basis von Lasary Karoty, einem Salat, der in Madagaskar häufig neben deftigeren Gerichten steht. Zwiebel und geröstete Erdnüsse kommen roh dazu, ein einfaches Dressing aus Essig und Öl bindet alles. Nach einer Viertelstunde Ziehzeit ist der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Lasary Karoty (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Havregrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Havregrød (Rezept) Am Frühstückstisch braucht es in Dänemark oft nicht mehr als Haferflocken, Wasser oder Pflanzenmilch und eine Prise Salz. In nur zehn Minuten wird daraus Havregrød, ein cremiger Brei, der je nach Geschmack mit Honig, Obst, Nüssen oder Zimt aufgepeppt wird. Als warme Mahlzeit vor der Arbeit oder Schule ist er ähnlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Havregrød (Rezept)