Nationalgericht Australien: Corn Fritters (Rezept) Corn Fritters sind in Australien ein fester Bestandteil vieler Frühstückskarten, meist mit Ei und Weizenmehl gebunden. Diese Version kommt ohne beides aus und nutzt stattdessen Kichererbsenmehl, was die Puffer vegan und glutenfrei macht, ohne dass der Mais seinen Platz als Hauptzutat verliert. Zwiebel und Backpulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Corn Fritters (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Island: Kjötsúpa með grænmeti (Rezept)
Nationalgericht Island: Kjötsúpa Með Grænmeti (Rezept) Auf Island, wo frisches Gemüse lange nicht selbstverständlich war, hat sich diese Fleischsuppe mit Lamm oder Rind, Karotten und Kartoffeln als Alltagsgericht gehalten. Zwei Stunden auf dem Herd reichen, um aus einfachen Zutaten eine sättigende Mahlzeit zu machen. Sie gehört zu den Suppen, die an kalten Tagen von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kjötsúpa með grænmeti (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Quesadillas mit Pilzen (Rezept)
Knusprig gebratene Maistortillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse und würzig angebratenen Pilzen, Quesadillas mit Pilzen sind ein schneller, herzhafter Klassiker der mexikanischen Straßenküche. Beim Aufschneiden zieht der Käse in langen Fäden, während die erdig-würzigen Pilze für Biss und Aroma sorgen. Mit frischer Salsa, Guacamole oder saurer Sahne serviert, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Quesadillas mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe mit Lauch (Rezept)
Nichts wärmt an einem kühlen Tag so zuverlässig wie eine cremige Schüssel Kartoffelsuppe mit Lauch. Dieses deutsche Traditionsgericht vereint mehlige Kartoffeln und milden Lauch zu einer samtigen Suppe, die mit einer Scheibe Würstchen oder knusprigen Croutons erst richtig rund wird. Sie ist einfach, günstig und schnell gemacht, dabei aber so aromatisch, dass sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe mit Lauch (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Kokosnussreis (Rezept)
Cremig, zart süßlich und mit dem unverkennbaren Aroma frischer Kokosnuss – der fidschianische Kokosnussreis ist die perfekte Beilage, die die tropische Inselküche in einem einzigen Löffel einfängt. Langkörniger Reis wird in vollmundiger Kokosmilch gegart, bis jedes Korn zart und leicht klebrig wird und den vollen Geschmack der Kokosnuss aufnimmt. Auf Fiji begleitet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Kokosnussreis (Rezept)