Nationalgericht Sierra Leone: Corn Fritters (Rezept) Frischer Mais trifft bei diesen Corn Fritters aus Sierra Leone auf Ei, Mehl und gehackte Zwiebel. Der Teig wird löffelweise in heißes Öl gegeben und von beiden Seiten goldbraun ausgebacken, insgesamt eine Sache von wenigen Minuten. Als Snack zwischendurch oder Beilage zu einem größeren Gericht machen sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Corn Fritters (Rezept)
Corn Fritters
Nationalgericht Australien: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Australien: Corn Fritters (Rezept) Corn Fritters sind in Australien ein fester Bestandteil vieler Frühstückskarten, meist mit Ei und Weizenmehl gebunden. Diese Version kommt ohne beides aus und nutzt stattdessen Kichererbsenmehl, was die Puffer vegan und glutenfrei macht, ohne dass der Mais seinen Platz als Hauptzutat verliert. Zwiebel und Backpulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Corn Fritters (Rezept) Mais ist die einzige Zutat, die bei Corn Fritters wirklich zählt, ergänzt nur durch Maismehl, Wasser und Salz. Die Küchlein aus Südafrika werden portionsweise ins heiße Öl gegeben, bis sich eine knusprige Hülle bildet. Innen bleiben sie weich und leicht süßlich vom Mais. Als Snack oder Beilage sind sie in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept) Mais, ein Ei, etwas Mehl und eine gehackte Zwiebel ergeben in Liberia die Grundlage für Corn Fritters, kleine frittierte Küchlein, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Backpulver sorgt für die nötige Lockerheit im Teig. Von der Mischung bis zum fertigen Fritter vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Corn Fritters (Rezept) Frischer oder abgetropfter Dosenmais bildet die Basis dieser Puffer, die mit Mehl, Milch und Ei zu einem dicken Teig verrührt werden. Käse und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben zusätzlichen Geschmack. In der Pfanne braucht jede Portion nur wenige Minuten pro Seite, bis sie goldbraun ist. Corn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Corn Fritters (Rezept)