Nationalgericht Salomonen: Coconut Rice (Rezept) Kokosnussreis ist im Kern denkbar einfach. Reis gart statt in Wasser in Kokosmilch und wird dadurch cremig und leicht süßlich. Auf den Salomonen begleitet er gegrillten Fisch, Fleisch oder Gemüse und ersetzt so den gewöhnlichen weißen Reis. Die Zubereitung braucht kaum mehr als zwanzig Minuten und funktioniert im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Coconut Rice (Rezept)
Kokosnussreis
Nationalgericht Fiji: Kokosnussreis (Rezept)
Cremig, zart süßlich und mit dem unverkennbaren Aroma frischer Kokosnuss – der fidschianische Kokosnussreis ist die perfekte Beilage, die die tropische Inselküche in einem einzigen Löffel einfängt. Langkörniger Reis wird in vollmundiger Kokosmilch gegart, bis jedes Korn zart und leicht klebrig wird und den vollen Geschmack der Kokosnuss aufnimmt. Auf Fiji begleitet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Kokosnussreis (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Coconut Rice (Rezept) Zu Feiern und Familienessen kommt in Nigeria oft Coconut Rice auf den Tisch, Reis, der komplett in Kokosmilch statt Wasser gart. Die Kokosmilch macht die Körner cremig und leicht süßlich, Zwiebeln und Gewürze wie Ingwer oder Chili sorgen für die Schärfe dagegen. In etwa 30 Minuten ist der Reis fertig, dazu kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Rice (Rezept) Kokosmilch statt reinem Wasser gibt diesem ghanaischen Reisgericht seine milde Süße und eine cremige Konsistenz. Reis kocht darin zusammen mit etwas Salz und Zucker knapp 20 Minuten zugedeckt, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Vor dem Servieren kommen frische Kräuter dazu, wer es schärfer mag, streut etwas Cayennepfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Rice (Rezept) Coconut Rice ist tuvaluanischer Reis, der statt in Wasser in einer Mischung aus Kokosmilch und Wasser gart. Reis, Kokosmilch, Wasser und Salz kommen zusammen in den Topf und köcheln zugedeckt fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Frischer Koriander ist eine optionale Garnitur. Als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Rice (Rezept)