Nationalgericht Mexiko: Sopa De Camarón (Rezept) Sopa de Camarón ist die Garnelenvariante der unzähligen mexikanischen Brühsuppen, die von Küstenregion zu Küstenregion leicht anders gewürzt werden. Karotte und Paprika geben der Fisch- oder Gemüsebrühe Substanz, Kreuzkümmel und Paprikapulver die typische Würze. Die Garnelen kommen erst zum Schluss dazu, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Sopa de Camarón (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept) Eine glatte Hülle aus Reisteig umschließt bei Ba Wan eine Füllung aus Schweinefleisch und Gemüse, die vor dem Servieren gedämpft wird. Die Hülle bleibt dabei leicht zäh und elastisch, während die Füllung saftig bleibt. In Taiwan werden die Bällchen als Snack ebenso gegessen wie als kleines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept) Ginger Crunch ist in Neuseeland das, was hierzulande der Blechkuchen zum Kaffee wäre, ein fester Riegel aus Haferflocken, Butter und Sirup mit deutlicher Ingwernote. Der Boden wird gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist, und danach in rechteckige Stücke geschnitten. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Atole de Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Atole De Elote (Rezept) An kühlen Morgen ist Atole de Elote in Mexiko das, was hierzulande ein heißer Kakao ist. Gemahlener, gekochter Mais wird mit Wasser oder Milch zu einer dickflüssigen, cremigen Masse verkocht. Vanille und Zimt geben dem Getränk seine Würze, Zucker oder Honig die Süße. Serviert wird es heiß, meist zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Atole de Elote (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhapa (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhapa (Rezept) In den fischreichen Küstenregionen Bangladeschs kommen Krabben oft gedämpft statt gebraten auf den Tisch, so auch bei Chingri Bhapa. Frische Krabben ziehen in einer Mischung aus Kokosmilch, Senfkörnern, grünen Chilis und Kurkuma, bevor sie über kochendem Wasser gegart werden. Nach 20 bis 25 Minuten sind sie fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Bhapa (Rezept)