Nationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Black Pork Curry (Rezept) Schweinenacken oder -schulter schmort in diesem Curry aus Sri Lanka fast eine Stunde in Kokosmilch, bis das Fleisch mühelos zerfällt. Currypulver, Kurkuma und Pfeffer geben der Sauce ihre Farbe und Würze, in der traditionellen Variante wird das Currypulver stark geröstet, was der Sauce ihren dunklen Ton … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Black Pork Curry (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht San Marino: Zuppa Inglese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa Inglese (Rezept) Der Name Zuppa Inglese bedeutet englische Suppe, dabei ist das Dessert durch und durch italienisch, in Schichten aus Löffelbiskuits und Pudding aufgebaut. Die Biskuits werden in einem alkoholfreien Likör wie Alchermes getränkt und mit einer selbst gekochten Vanillecreme abwechselnd geschichtet. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Zuppa Inglese (Rezept)
Nationalgericht USA: Icebox Cake (Rezept)
Nationalgericht USA: Icebox Cake (Rezept) Gebacken wird bei diesem Dessert nichts. Kekse, Pudding und Schlagsahne werden schichtweise in einer Form gestapelt und ziehen im Kühlschrank fest. Nach mindestens vier Stunden Kühlzeit haben sich die Kekse mit der cremigen Füllung vollgesogen und werden butterweich. Früchte wie Erdbeeren oder Bananen sorgen zwischen den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Icebox Cake (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln werden hier in Stücke geschnitten und im heißen Öl frittiert, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Fünf bis sieben Minuten bei 180 Grad reichen dafür meist aus. Gewürzt wird erst nach dem Frittieren, mit Salz und nach Belieben Paprika oder Knoblauchpulver. Als Beilage oder Snack ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Roz Bel Shaar (Rezept)
In Jordanien kommt Roz Bel Shaar oft bei Familienfeiern auf den Tisch, ein Topfgericht aus Basmati-Reis und Lammfleisch. Das Fleisch braucht rund fünfundvierzig Minuten, bevor der Reis dazukommt und in weiteren zwanzig Minuten gar zieht. Zimt und Kreuzkümmel bestimmen die Würze, mehr braucht es nicht. Tipp: Hier gibt es 129 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Roz Bel Shaar (Rezept)