Nationalgericht Niederlande: Eierballen (Rezept) Auf niederländischen Snackbar-Theken liegen Eierballen meist neben den Frikandellen und Kroketten, gleich erkennbar an ihrer runden Form. Im Kern steckt ein hartgekochtes Ei, umhüllt von gewürztem Hackfleisch und einer knusprigen Panade. Die Zubereitung dauert kaum länger als eine halbe Stunde, größtenteils zum Kühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Eierballen (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Usbekistan: Kaurma Lagman (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kaurma Lagman (Rezept) Anders als bei Chuzma Lagman werden die Nudeln für Kaurma Lagman nicht gezogen, sondern separat gekocht und erst am Ende untergehoben. Fleisch, Karotten, Paprika und Tomaten köcheln vorher in einer würzigen Brühe, bis alles gar ist. Zusammen ergibt das eine herzhafte Nudelsuppe für Feiertage und größere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kaurma Lagman (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Mpotompoto (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Mpotompoto (Rezept) Wo Mpoto Mpoto grob bleibt, wird bei Mpotompoto durchgehend püriert. Yamswurzel und Kochbanane kochen gemeinsam weich und werden anschließend zu einem glatten Brei verarbeitet. In Ghana isst man diesen Brei meist morgens, mit einer Prise Salz und je nach Haushalt etwas Muskat oder Zimt. Die Konsistenz liegt zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Mpotompoto (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Houskové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Houskové Knedlíky (Rezept) Houskové Knedlíky sind Semmelknödel aus altbackenem Weißbrot, Mehl und Hefe, die klassisch als Beilage zu Schweinebraten oder Gulasch dienen. Der Teig geht etwa eine halbe Stunde, bevor er zu Knödeln geformt und im Salzwasser gegart wird. Nach 15 bis 20 Minuten Ziehzeit sind sie fertig und werden in Scheiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Houskové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Kheer (Rezept) Kheer ist die mauritische, indisch geprägte Version von Milchreis, gekocht mit Kardamom statt Zimt und garniert mit gehackten Mandeln oder Pistazien. Reis köchelt dafür knapp eine halbe Stunde in Milch, bis er weich ist und die Masse sämig wird. Je nach Anlass wird Kheer warm serviert oder gekühlt aus dem Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Kheer (Rezept)