Nationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa Chapina (Rezept) Trotz des Namens hat dieser Kartoffelsalat wenig mit Russland zu tun, den Beinamen verdankt er wohl der Mayonnaise, die im 19. Jahrhundert über russische Köche nach Lateinamerika kam. In Guatemala werden Kartoffeln, Karotten und Erbsen weich gekocht, abgekühlt und mit reichlich Mayonnaise vermengt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa Chapina (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Frankreich: Canelés de Bordeaux (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Canelés De Bordeaux (Rezept) Von außen wirken Canelés fast wie kleine, dunkel gebrannte Muffins, tatsächlich verbirgt sich unter der harten Kruste ein weicher, an Pudding erinnernder Kern. Vanille und Rum geben der Füllung ihr charakteristisches Aroma. Gebacken werden sie bei sehr hoher Hitze in speziellen geriffelten Förmchen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Canelés de Bordeaux (Rezept)
Nationalgericht Irland: Oatmeal and Honey Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Oatmeal And Honey Bread (Rezept) Haferflocken und Honig ergeben im Oatmeal and Honey Bread ein rustikales Brot, das ohne Hefe und lange Gehzeiten auskommt. Der Teig ist in wenigen Minuten verrührt, danach braucht es nur noch die Backzeit im Ofen. Die Nussigkeit der Haferflocken und die milde Süße des Honigs machen es zu einem unkomplizierten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Oatmeal and Honey Bread (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Refajo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Refajo Colombiano (Rezept) Refajo ist im Grunde Bier, gestreckt mit einer süßen Limonade namens Kola Román, dazu ein paar Scheiben Limette und Eis. In Kolumbien trinkt man die Mischung bei Grillfesten und Feiern, wenn reines Bier zu schwer wird. Der Zucker der Limonade macht das Getränk leichter und süßer als Bier allein. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Refajo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Kokó Esá (Rezept)
Kokó Esá ist Hähnchen in einer dicken Erdnusssauce, ein Gericht, das man in ähnlicher Form quer durch Zentral- und Westafrika findet. In Äquatorialguinea gilt es als eines der bekanntesten Gerichte des Landes. Die Sauce braucht kaum mehr als eine Viertelstunde zum Einkochen, dazu kommt die kurze Bratzeit für das Fleisch. Tipp: Hier gibt es 38 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Kokó Esá (Rezept)