Nationalgericht Tschechien: Kynuté Knedlíky (Rezept) Luftig aufgegangener Hefeteig, im Dampf gegart, bildet die Grundlage der Kynuté Knedlíky, die in Tschechien herzhaft zu Fleisch oder süß mit Pflaumenfüllung serviert werden. Der Teig geht vor dem Formen etwa eine halbe Stunde, dann werden die Knödel im Dampfkorb gegart. Insgesamt braucht man für das Rezept gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kynuté Knedlíky (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Namibia: Oshifima (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Oshifima (Rezept) Oshifima ist ein fester Maisbrei, wie man ihn unter anderen Namen in vielen Teilen des südlichen Afrikas kennt. Maismehl wird in kochendes Salzwasser eingerührt und unter ständigem Rühren zu einer dicken, formbaren Masse gekocht. Fertig ist es in etwa einer Viertelstunde. Serviert wird Oshifima warm, meist zusammen mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Oshifima (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Schweizer Käsekuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Schweizer Käsekuchen (Rezept) Anders als der amerikanische Cheesecake kommt der Schweizer Käsekuchen mit Quark statt reinem Frischkäse aus, was ihn etwas leichter und weniger süß macht. Ein Boden aus zerbröselten Keksen trägt die cremige Füllung, die im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten stockt. Vor dem Anschneiden sollte der Kuchen mindestens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Schweizer Käsekuchen (Rezept)
Nationalgericht Benin: Kédjénou (Rezept)
Nationalgericht Benin: Kédjénou (Rezept) In einem fest verschlossenen Tontopf gart dieses westafrikanische Gericht ganz ohne zusätzliche Brühe, im eigenen Saft. Hähnchen zieht zusammen mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Karotten langsam gar, bis das Fleisch mürbe ist und die Gewürze durchgezogen sind. Kédjénou ist das Nationalgericht Benins und wird traditionell zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Kédjénou (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Tamales de maíz (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Tamales De Maíz (Rezept) Tamales de Maíz sind kleine Pakete aus Maisteig, gefüllt mit Fleisch und Gemüse und in Bananenblätter gewickelt, bevor sie im Dampf garen. Hähnchen oder Schwein liefert die Füllung, Paprika oder Zwiebeln geben etwas Frische dazu, Kreuzkümmel und Pfeffer die Würze. Das Bananenblatt gibt beim Garen ein leicht grasiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Tamales de maíz (Rezept)