Nationalgericht Katar: Zaatar Manakish (Rezept) Zaatar, eine Mischung aus Thymian, Sumach und Sesam, gibt Manakish seinen unverwechselbaren Geschmack, verteilt auf einem einfachen Hefeteig-Fladen. Der Teig braucht kaum eine halbe Stunde zum Gehen, dann wird er dünn ausgerollt und mit Zaatar und Olivenöl bestrichen. In nur zehn bis fünfzehn Minuten im Ofen wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Zaatar Manakish (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Pakistan: Peshawari Naan (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Peshawari Naan (Rezept) Peshawari Naan trägt den Namen der pakistanischen Stadt Peshawar, wo süß gefüllte Brote eine lange Tradition haben. Der Hefeteig wird mit Joghurt und etwas Öl geknetet, geht rund zwei Stunden und wird dann mit einer Füllung aus Nüssen, Rosinen und Kokosraspeln verschlossen. Gebacken wird es in der Pfanne oder auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Peshawari Naan (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Meat Pie (Rezept) Die Meat Pie ist in Neuseeland das, was die Bratwurst in Deutschland ist, ein Snack, den man im Gehen isst, meist aus der Bäckerei oder vom Rugby-Spiel. Unter der knusprigen Blätterteighülle steckt eine sämige Füllung aus Rinderhack, Karotte und Zwiebel, mit Worcestersauce und Kräutern abgeschmeckt. Von der Füllung bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Shashlik (Rezept) Shashlik gehört seit Generationen zur usbekischen Grillkultur und besteht aus mariniertem Lamm- oder Hähnchenfleisch, das am Spieß über offener Flamme gart. Zwiebeln, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Marinade ihre Würze. Wichtig ist die Vorlaufzeit, denn das Fleisch sollte mindestens zwei Stunden ziehen, bevor es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept) Ingwerplätzchen gehören in die Reihe der Weihnachtsgebäcke, die mit Gewürzen statt mit Schokolade arbeiten. Mehl, brauner Zucker, Honig, frischer Ingwer und Zimt ergeben einen Teig, der eine halbe Stunde im Kühlschrank ruht, bevor er ausgerollt wird. Gebacken sind die Plätzchen in gut zehn Minuten. Der Ingwer gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ingwerplätzchen (Rezept)