Nationalgericht Suriname: Aloo Pie (Rezept) Aloo Pie zeigt, wie sich indische und karibische Küche in Suriname vermischt haben, eine frittierte Teigtasche gefüllt mit gewürztem Kartoffelstampf. Kreuzkümmel und Garam Masala geben der Füllung ihre Würze, der Teig bleibt einfach aus Mehl, Wasser und Salz. Als Snack für zwischendurch ist er in wenigen Minuten gegessen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Aloo Pie (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept) Baursak sind frittierte Hefeteigbällchen, die in Tadschikistan zu Festen wie Hochzeiten fast immer dazugehören. Der Hefeteig aus Mehl, Milch und etwas Zucker geht ein bis zwei Stunden, bevor er zu kleinen Bällchen geformt und in Öl frittiert wird. Innen bleiben sie luftig, außen werden sie goldbraun. Warm serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Far Breton (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Far Breton (Rezept) Der Far Breton kommt aus der Bretagne und ähnelt in der Textur eher einem festen Flan als einem klassischen Kuchen. Eier, Milch und Mehl ergeben einen dünnflüssigen Teig, in den meist Pflaumen oder Aprikosen eingebettet werden. Rund 35 bis 40 Minuten im Ofen reichen, bis die Oberfläche gebräunt und die Mitte gerade fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Far Breton (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Vanillepudding mit Erdbeeren (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Vanillepudding Mit Erdbeeren (Rezept) An warmen Tagen ersetzt Vanillepudding mit frischen Erdbeeren gern ein schwereres Dessert, denn er kommt mit Milch, Speisestärke und Vanilleextrakt aus, ganz ohne Ei. Die Stärke bindet die Milch beim Erhitzen zu einer glatten, cremigen Masse. Nach dem Abkühlen kommen die in Zucker marinierten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Vanillepudding mit Erdbeeren (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept) Verquirltes Ei, das in heiße Brühe eingerührt wird, ergibt bei der Stracciatella feine Eiflocken, die der Suppe ihren Namen geben, stracciatella heißt zerrissen. Parmesan und Petersilie kommen dazu, mehr braucht das Gericht nicht. In zehn Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Sie eignet sich als Vorspeise ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept)