Nationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept) Baursak sind frittierte Hefeteigbällchen, die in Tadschikistan zu Festen wie Hochzeiten fast immer dazugehören. Der Hefeteig aus Mehl, Milch und etwas Zucker geht ein bis zwei Stunden, bevor er zu kleinen Bällchen geformt und in Öl frittiert wird. Innen bleiben sie luftig, außen werden sie goldbraun. Warm serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept)
Baursak
Nationalgericht Kirgistan: Baursak (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Baursak (Rezept) Zum Tee gehören in Kirgistan fast automatisch ein paar Baursak dazu, kleine frittierte Hefeteigbällchen, außen knusprig, innen locker und leicht süß. Sie gehören zu Festen ebenso wie zum Alltag. Der Teig braucht vor allem Zeit zum Gehen, das Frittieren selbst dauert nur wenige Minuten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Baursak (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Baursak (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Baursak (Rezept) Zu kasachischen Familienfeiern gehören Baursak fast immer dazu, kleine Hefeteigbällchen, die goldbraun frittiert werden. Der Teig aus Mehl, Wasser, Hefe und einer Prise Zucker braucht eine Stunde zum Gehen, danach werden daraus kleine Kugeln geformt und im heißen Öl ausgebacken. Außen wird die Kruste knusprig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Baursak (Rezept)