Nationalgericht Nepal: Tarkari Sadheko (Rezept) Tarkari Sadheko ist ein schlichtes Pfannengericht aus gemischtem Gemüse, das in Nepal häufig als Beilage dient. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, dann kommen Karotten, Kartoffeln und grüne Bohnen mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander in die Pfanne. Nach kurzem Anbraten gart das Gemüse zugedeckt bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Tarkari Sadheko (Rezept)
Gemüsegericht
Nationalgericht Guinea: Caldou (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Caldou (Rezept) Caldou gilt als Nationalgericht Guineas. Hähnchen oder Fisch schmoren zusammen mit Zwiebel, Karotte und Paprika in einer Brühe, die mit Palmöl und Cayennepfeffer Farbe und Schärfe bekommt. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis oder Fufu. Die Zubereitung dauert kaum eine Stunde und ist damit auch unter der Woche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Caldou (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shak Bhaji (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shak Bhaji (Rezept) Zum Alltag in Bangladesch gehört Shak Bhaji fast selbstverständlich dazu, ein schnelles Gemüsegericht aus grünen Blättern wie Senfblatt oder Spinat. Zwiebel und grüne Chili braten kurz in Öl an, dann kommen Kurkuma und die Blätter dazu, bis sie zusammenfallen. Kreuzkümmelpulver kann für zusätzliche Röstaromen sorgen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shak Bhaji (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Şakşuka (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Şakşuka (Rezept) Gebratene Auberginen, Paprika und Zucchini treffen bei Şakşuka auf eine kräftige Tomatensauce, alles bei mittlerer Hitze in der Pfanne gegart, bis das Gemüse weich, aber nicht matschig ist. Anders als beim gleichnamigen israelischen Gericht kommen hier keine Eier hinein. Şakşuka lässt sich warm oder kalt essen, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Şakşuka (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kapunata Maltija (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kapunata Maltija (Rezept) Dieses traditionelle Nationalgericht vereint Tomaten, Paprika, Auberginen und Zwiebeln in einer herzhaften Mischung, die mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen verfeinert wird. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, spiegelt Kapunata die mediterrane Esskultur wider und bringt den sonnigen Geschmack Maltas direkt auf Ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kapunata Maltija (Rezept)