Nationalgericht Bulgarien: Zelenchuki (Rezept) Mit frischen Zutaten und etwas Tradition ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack Bulgariens direkt auf Ihren Tisch. Ideal für ein vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage, wird Zelenchuki Freunde und Familie begeistern. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Zelenchuki (Rezept)
Gemüsegericht
Nationalgericht Mauretanien: Chakchouka (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Chakchouka (Rezept) Chakchouka ist pochierte Eier in einer Sauce aus Paprika und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. In Mauretanien landet die Pfanne mal zum Frühstück, mal zum Abendessen auf dem Tisch, meist mit Brot zum Auftunken. Das Eigelb bleibt bewusst weich, während das Eiweiß fest wird, sodass jeder Bissen etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Chakchouka (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar de légumes (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar De Légumes (Rezept) Trotz des Namens steckt in Caviar de légumes kein einziges Krustentier, geröstete Auberginen treffen hier auf Paprika, Zucchini und Tomate. Der Name spielt auf die feine, fast cremige Konsistenz an, die beim Rösten und Anbraten entsteht. Als Vorspeise oder Beilage wird das Gericht meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Caviar de légumes (Rezept)
Nationalgericht Mali: Légumes sautés (Rezept)
Nationalgericht Mali: Légumes Sautés (Rezept) Wenn in Mali schnell etwas Gesundes auf den Tisch soll, landet oft eine Pfanne Légumes sautés darauf. Karotten, Zucchini und Paprika werden nacheinander angebraten, damit jedes Gemüse seinen Biss behält. Zwiebel und Knoblauch geben die Grundwürze, mehr braucht das Gericht nicht. In etwa 20 Minuten ist die Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Légumes sautés (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Cabbage Stir-fry (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Cabbage Stir-fry (Rezept) Weißkohl oder Wirsing, kurz und scharf mit Zwiebel, Knoblauch und Karotte angebraten, das ist die sambische Krautpfanne. Sie bleibt bewusst knackig und ist in wenigen Minuten fertig. Als Beilage zu Nshima oder anderem Getreidebrei gehört sie zu den Alltagsgerichten in vielen sambischen Küchen. Optional runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Cabbage Stir-fry (Rezept)