Nationalgericht Uruguay: Canelones De Verdura Y Ricotta (Rezept) Was in Italien als Cannelloni bekannt ist, heißt in Uruguay Canelones und wird hier mit Zucchini, Karotte und Spinat gefüllt statt mit reinem Fleisch. Ricotta bindet das Gemüse zu einer cremigen Masse, Tomatensauce und Käse übernehmen den Rest im Ofen. Die Zubereitung braucht etwa eine Stunde, davon der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura y Ricotta (Rezept)
Gemüsefüllung
Nationalgericht Ecuador: Empanadas de morocho (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Empanadas De Morocho (Rezept) Morocho-Mehl aus einer speziellen Maissorte bildet den Teig für diese Empanadas, gefüllt wahlweise mit Fleisch, Käse oder Gemüse. Der Teig braucht nur Wasser und Salz, ruht eine halbe Stunde und lässt sich danach dünn ausrollen. Frittiert werden die gefüllten Taschen, bis sie goldbraun sind, dann kommen sie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Empanadas de morocho (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas de Verdura (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas De Verdura (Rezept) Wer die Empanadas ohne Fleisch mag, findet in der Verdura-Variante eine Füllung aus Paprika, Zucchini und Spinat, angebraten mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Der Teig wird selbst gemacht und nach kurzer Ruhezeit dünn ausgerollt. Gebacken oder in der Pfanne ausgebacken, sind sie in etwa einer Stunde fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Empanadas de Verdura (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Crispy Duck Wraps (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Crispy Duck Wraps (Rezept) Crispy Duck Wraps bringen knusprig gebratene Entenbrust, feine Gemüsestreifen und Hoisinsauce in einem warmen Weizenpfannkuchen zusammen. Die Ente wird kurz scharf angebraten und in dünne Scheiben geschnitten, bevor sie mit Gurke, Karotte und Koriander eingerollt wird. Serviert werden die Wraps warm, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Crispy Duck Wraps (Rezept)
Nationalgericht Chile: Chapalele (Rezept)
Nationalgericht Chile: Chapalele (Rezept) Chapalele stammt aus der Inselregion Chiloé im Süden Chiles und besteht aus einem Teig aus gekochten Kartoffeln und Weizenmehl. Der Teig wird mit Fleisch oder Gemüse gefüllt und in kleinen Portionen in Wasser gegart. Traditionell gehört Chapalele zum Curanto, dem bekannten Eintopf der Region, kann aber auch für sich allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Chapalele (Rezept)