Nationalgericht Uruguay: Canastitas De Pollo (Rezept) Für ein Buffet oder als Fingerfood zwischendurch eignen sich Canastitas de Pollo, kleine Blätterteigtörtchen mit einer Füllung aus Hühnchen, Paprika und Kartoffeln. Der Blätterteig wird in Kreise geschnitten und in Muffinförmchen gedrückt, gefüllt und im Ofen bei 180 Grad etwa zwanzig Minuten gebacken, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canastitas de Pollo (Rezept)
Gemüsefüllung
Nationalgericht Bhutan: Hoentay (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Hoentay (Rezept) Wenn in Bhutan Blattgemüse aus dem Garten übrig bleibt, landet es oft in der Füllung von Hoentay. Ein einfacher Teig wird dünn ausgerollt, mit angedünstetem Spinat oder Mangold sowie zerbröckeltem Käse gefüllt und die Ränder fest verschlossen. Anschließend werden die Taschen in Öl oder Butter von beiden Seiten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Hoentay (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Barkuny (Rezept)
Barkuny erinnern in Form und Zubereitung an polnische Piroggen oder russische Pelmeni, sind aber ein eigenständiges Gericht der weißrussischen Küche. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Ei wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Karotte gefüllt und in kochendem Wasser gegart. Serviert werden sie warm, oft mit saurer Sahne oder etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Barkuny (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Savoury Pap Tart (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Savoury Pap Tart (Rezept) Pap ist der südafrikanische Maisbrei, der hier statt zu einem klassischen Mürbeteig zu einem festen Tarteboden verkocht wird. Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Champignons kommen als Füllung obenauf, optional mit geriebenem Käse überbacken. Im Ofen bei 180 Grad wird die Tarte in gut 25 Minuten fest und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Savoury Pap Tart (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Farcis de Légumes Provençaux (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Farcis De Légumes Provençaux (Rezept) Zucchini, Paprika und Tomaten, im Sommer reichlich vorhanden, werden bei den Farcis de Légumes Provençaux ausgehöhlt und mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt. Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Petersilie sorgen für den typischen Duft der südfranzösischen Küche. Im Ofen garen die gefüllten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Farcis de Légumes Provençaux (Rezept)