Nationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept) Zuppa Toscana kommt, wie der Name sagt, aus der Toskana und vereint Kartoffeln, würzige Wurst und Grünkohl in einer sahnigen Brühe. Die Wurst wird zuerst angebraten, dann kommen Kartoffeln und Brühe dazu, bis alles weich gekocht ist. Grünkohl und Sahne folgen erst am Ende, damit der Kohl nicht zerkocht. In etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa Toscana (Rezept)
Gemüsebrühe
Nationalgericht Portugal: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Feijão (Rezept) Anders als die aufwendige Feijoada braucht Arroz de Feijão nur wenige Zutaten, Reis, Bohnen, Zwiebel und Knoblauch, um ein sättigendes Gericht zu ergeben. Der Reis wird in Brühe gegart, dann kommen gekochte oder Dosenbohnen dazu. In etwa fünfundzwanzig Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 206 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Cazuela de Fríjoles (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Cazuela De Fríjoles (Rezept) Grüne Bohnen, Karotte, Paprika und Gemüsebrühe köcheln bei Cazuela de Fríjoles gemeinsam in einem Topf, bis sich die Aromen verbinden. Frische Kräuter wie Koriander und Petersilie kommen erst am Ende dazu. Als wärmendes Gericht für kühle Abende oder als Teil eines größeren Menüs funktioniert der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Cazuela de Fríjoles (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Bihun Sup (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Bihun Sup (Rezept) In Brunei passt Bihun Sup zu jeder Tageszeit, eine Suppe aus Reisnudeln in klarer Brühe mit Hühnchen oder Tofu und etwas Gemüse. Kurkuma färbt die Brühe hell und gibt ihr eine milde Würze, Sojasauce sorgt für Tiefe. Die Nudeln ziehen erst am Ende ein paar Minuten mit, damit sie nicht zerfallen. Frischer Koriander und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Bihun Sup (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Waterzooi met Vis (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Waterzooi Met Vis (Rezept) Ursprünglich stammt Waterzooi aus der Region um Gent, hier als Fischvariante mit Sahne statt Mehlschwitze gebunden. Kabeljau oder Lachs garen darin zusammen mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln in Gemüsebrühe. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 233 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Waterzooi met Vis (Rezept)