Nationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka (Rezept) Zeleninová Polievka ist die slowakische Antwort auf die klassische Gemüsesuppe, in der Karotten, Kartoffeln und Sellerie zusammen in Brühe köcheln, bis sie weich sind. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und braucht kein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka (Rezept)
Gemüsebrühe
Nationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept) In Brunei dient eine klare Gemüsesuppe mit Reisnudeln oft als leichtes Mittagessen. Mee Hoon Soup vereint Karotten und Brokkoli in einer mit Sojasauce gewürzten Brühe. Das Gemüse wird kurz angebraten, bevor es in die Brühe kommt, damit es Biss behält. Insgesamt ist die Suppe in rund zwanzig Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit and Banana Stew (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit And Banana Stew (Rezept) In Tuvalu wandert Brotfrucht ebenso in den Suppentopf wie in den Eintopf, hier zusammen mit reifen Bananen. Die stärkehaltige Brotfrucht gart in Gemüsebrühe mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer weich, die Bananen kommen erst am Ende dazu und bleiben dadurch stückig. Heraus kommt ein sämiger, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit and Banana Stew (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Grønnsakssuppe (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Grønnsakssuppe (Rezept) Grønnsakssuppe ist eine schlichte norwegische Gemüsesuppe aus Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Zucchini in klarer Brühe. Ohne Fleisch oder Sahne bleibt sie leicht, bekommt ihren Geschmack aber durch langsames Anbraten des Gemüses vor dem Aufgießen. Fertig ist sie in etwa 40 Minuten, die meiste Zeit köchelt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Grønnsakssuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Jägersuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Jägersuppe (Rezept) Jägersuppe ist im Kern eine Pilzsuppe mit Wurzelgemüse, benannt nach den Jägern, die sie ursprünglich aus mitgebrachten Pilzen kochten. Champignons, Karotte, Kartoffel, Zwiebel und Knoblauch köcheln zusammen in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Kaum dreißig Minuten braucht es von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Jägersuppe (Rezept)