Nationalgericht Kuba: Cocido (Rezept) In Kuba ist Cocido der Name für einen deftigen Eintopf aus Rindfleisch und Wurzelgemüse, der langsam auf dem Herd gart. Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika ziehen gemeinsam mit Lorbeer und Knoblauch, bis alles weich ist. Das Gericht braucht Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit, und eignet sich gut für einen Sonntag mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Cocido (Rezept)
Cocido
Nationalgericht Uruguay: Cocido (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cocido (Rezept) Rindfleisch, das lange im Topf zieht, bildet die Basis von Cocido, dem klassischen Eintopf aus Uruguay. Karotten, Kartoffeln und Sellerie kommen erst dazu, wenn die Brühe bereits Geschmack angenommen hat. Insgesamt köchelt das Gericht anderthalb Stunden, bis das Fleisch mit der Gabel zerfällt. Serviert wird es einfach in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Cocido (Rezept)