Nationalgericht Laos: Kai Pad (Rezept) Kai Pad ist im Kern ein einfaches Pfannengericht. Hühnchen wird in heißem Öl scharf angebraten, Paprika und Karotte kommen kurz danach dazu, gewürzt wird erst zum Schluss mit Sojasauce, Fischsauce und etwas Zucker. Von der ersten Pfanne bis zum Teller vergehen kaum mehr als 15 Minuten. Tipp: Hier gibt es 64 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kai Pad (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht USA: Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht USA: Potato Salad (Rezept) Bei amerikanischen Grillfesten und Picknicks steht Kartoffelsalat fast immer irgendwo auf dem Tisch, gekühlt und mit Mayonnaise gebunden. Gekochte Kartoffeln werden mit Sellerie, Zwiebeln und Senf vermengt, dazu Mayonnaise für die Bindung. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank haben sich die Aromen etwas gesetzt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Omelette aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Omelette Aux Légumes (Rezept) Zum Frühstück oder als schnelles Mittagessen kommt in Guinea oft ein Gemüseomelett auf den Tisch, das mit dem auskommt, was gerade im Gemüsefach liegt. Zucchini, Paprika und Tomaten werden kurz angebraten, bevor verquirlte Eier darübergegossen werden und stocken. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Omelett … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Omelette aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Chakhchoukha (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Chakhchoukha (Rezept) Für Chakhchoukha wird Fladenbrot in kleine Stücke gerissen und mit einer würzigen Fleisch- und Gemüsesauce übergossen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgesogen hat. Rind oder Lamm köchelt dafür mit Paprika, Karotten und Tomaten etwa eine Stunde, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Das Ergebnis ist weder Suppe noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Chakhchoukha (Rezept)
Nationalgericht Japan: Nikujaga (Rezept)
Nationalgericht Japan: Nikujaga (Rezept) Nikujaga trägt seinen Inhalt bereits im Namen, niku steht für Fleisch, jaga für Kartoffel. Dünne Rindfleischstreifen schmoren zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einem Sud aus Sojasauce, Mirin und Zucker, bis alles weich und leicht süßlich-salzig ist. In Japan zählt der Eintopf zur vertrauten Hausmannskost, wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Nikujaga (Rezept)