Nationalgericht Indien: Medu Vada (Rezept) Medu Vada sind ringförmige, frittierte Teilchen aus Urad-Dal-Paste, ein fester Bestandteil des südindischen Frühstücks neben Idli und Dosa. Außen werden sie knusprig, innen bleiben sie luftig und leicht, dazu kommt Ingwer, grüner Chili und Kreuzkümmel in den Teig. Gegessen werden sie warm, getunkt in Sambar oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Medu Vada (Rezept)
Frittieren
Nationalgericht Jemen: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Zalabia (Rezept) Zum Nachtisch oder als Snack zwischendurch gibt es im Jemen Zalabia, kleine Teigkugeln aus Mehl, Backpulver und Wasser, die im heißen Öl frittiert und anschließend in Zuckersirup gewälzt werden. Zimt oder Kardamom im Sirup geben zusätzliche Würze. Von der Teigzubereitung bis zum fertigen Gebäck vergeht etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelradln mit Zimt und Zucker (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Apfelradln Mit Zimt Und Zucker (Rezept) Apfelscheiben, in einen einfachen Rührteig getaucht und in heißem Öl frittiert, werden bei Apfelradln zum Dessert. Nach dem Frittieren kommen sie kurz auf Küchenpapier, danach folgt eine Schicht Zimt und Zucker. Boskop oder Elstar eignen sich wegen ihrer Säure besonders gut, weil sie den süßen Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Apfelradln mit Zimt und Zucker (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Shark (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Bake And Shark (Rezept) Bake and Shark ist das Streetfood, das die meisten Besucher von Trinidad und Tobago zuerst probieren, ein frittiertes Brot gefüllt mit knusprig gebackenem Haifischfilet. Dazu kommen frischer Salat und eine Auswahl an Saucen, von scharf bis fruchtig. Der Name beschreibt schlicht die beiden Hauptkomponenten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Shark (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Mekici (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Mekici (Rezept) Am mazedonischen Frühstückstisch tauchen Mekici oft als warme, luftig-fettige Teigfladen auf, direkt aus der Pfanne serviert. Der Teig besteht nur aus Mehl, Salz, Backpulver und Wasser und wird in Portionen ausgerollt und in heißem Öl goldbraun frittiert. Gegessen werden sie süß mit Honig oder herzhaft mit Käse und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Mekici (Rezept)