Nationalgericht Italien: Sgabei Mit Käse Und Wurst (Rezept) Mehl, Wasser und Salz reichen für den Grundteig der Sgabei, frittierter Teigtaschen mit einer Füllung aus Käse und Wurst. Nach einer halben Stunde Ruhezeit wird der Teig dünn ausgerollt, in Quadrate geschnitten und gefüllt. Zusammengeklappt und goldbraun frittiert, kommen die Taschen direkt aus dem Fett auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sgabei mit Käse und Wurst (Rezept)
Frittieren
Nationalgericht Kap Verde: Morreia Frita (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Morreia Frita (Rezept) Morreia Frita besteht aus Muränenringen, die in einer Panade aus Mehl und Maismehl frittiert werden. Vor dem Panieren zieht der Fisch kurz in einer Marinade aus Zitrone, Paprika, Salz und Pfeffer durch. Im heißen Öl braucht er nur wenige Minuten, bis die Panade goldbraun ist und das Fleisch innen zart bleibt. Auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Morreia Frita (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sciatt mit Casera-Käse (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sciatt Mit Casera-Käse (Rezept) Sciatt sind kleine, frittierte Teigbällchen aus dem Veltlin mit einem Kern aus geschmolzenem Casera-Käse. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser umschließt ein Stück Käse und wird im heißen Öl goldbraun ausgebacken, sodass innen alles zerläuft. Als warmer Snack oder Vorspeise werden sie meist noch heiß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sciatt mit Casera-Käse (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bitterballen (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bitterballen (Rezept) In niederländisch geprägten Kneipen gehören Bitterballen zum festen Bestand der Snackkarte, und auch in Suriname hat sich das frittierte Fingerfood durchgesetzt. Eine Füllung aus Rind- oder Hühnerfleisch, gebunden mit einer Mehlschwitze und Rinderbrühe, wird zu Kugeln geformt, paniert und knusprig frittiert. Innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bitterballen (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Uštipci (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Uštipci (Rezept) Uštipci sind kleine, frittierte Hefeteigbällchen, wie man sie in ganz Bosnien und auf dem Balkan zum Frühstück oder als Beilage isst. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser oder Milch geht kurz auf, bevor er löffelweise ins heiße Öl kommt und dort goldbraun aufpufft. Je nach Anlass werden sie pur, mit Käse und saurer Sahne oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Uštipci (Rezept)