Nationalgericht Mauretanien: Felfel Mahchi (Rezept) Gefüllte Paprika gibt es in vielen Küchen, Felfel Mahchi steht für die mauretanische Version mit Hackfleisch, rohem Reis und Kreuzkümmel. Die Füllung gart im Ofen zusammen mit dem Reis in der Paprika weich, das dauert etwa eine halbe Stunde. Wer mag, lässt die Folie am Ende weg, damit die Oberfläche etwas Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Felfel Mahchi (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Uruguay: Guiso Criollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Guiso Criollo (Rezept) Guiso Criollo ist der Eintopf, den man in Uruguay kocht, wenn draußen kalt ist und drinnen viele satt werden sollen. Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Paprika ziehen zusammen mit Tomaten und Brühe ein bis zwei Stunden vor sich hin. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm eine warme Würze, die an spanische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Guiso Criollo (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Studen (Rezept)
Studen ist eine kalte Sülze aus Fleisch und Gelatine, die in Weißrussland vor allem zu Feiertagen auf den Tisch kommt. Fleisch mit Schwarte oder Knochen köchelt gut zwei Stunden mit Möhren, Zwiebel und Knoblauch, bis genug Gelatine für die feste Konsistenz freigesetzt ist. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank wird die Sülze in Scheiben geschnitten serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Studen (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Panuchos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Panuchos (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Panuchos, ein traditionelles Nationalgericht Mexikos! Diese knusprigen Tortillas, gefüllt mit Bohnen und garniert mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Salsa, sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Ideal für Festlichkeiten oder als herzhaftes Abendessen, bringen Panuchos den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Panuchos (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kebapi (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kebapi (Rezept) Kebapi sind gegrillte Frikadellen aus Rind- und Lammhackfleisch, gewürzt mit Paprika, Knoblauch und Pfeffer, wie man sie in Nordmazedonien an fast jeder Grillstelle findet. Die Fleischmasse ruht mindestens zwei Stunden, oft über Nacht, bevor sie zu länglichen Röllchen geformt und gegrillt wird. Zehn bis fünfzehn Minuten auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kebapi (Rezept)