Nationalgericht Pakistan: Aloo Gosht (Rezept) Kartoffeln in einer würzigen Fleischsauce, so lässt sich Aloo Gosht am ehesten beschreiben, ein Alltagscurry, das in pakistanischen Küchen ähnlich oft auf dem Herd steht wie bei uns der Sonntagsbraten. Rind- oder Lammfleisch köchelt zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Kreuzkümmel, bis es weich ist, dann kommen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Gosht (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Südkorea: Sinseollo (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Sinseollo (Rezept) Sinseollo ist ein Eintopf aus der koreanischen Hofküche, traditionell in einem speziellen Messinggefäß mit zentralem Kohlekamin zubereitet, das die Brühe während des Essens am Köcheln hält. Fleisch, Pilze und Gemüse werden darin geschichtet und mit Brühe übergossen, bevor alles gemeinsam gart. Getrocknete Goji-Beeren geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Sinseollo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Sung (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Sung (Rezept) Gebratenes Hühner- oder Rindfleisch neben rohem Gemüse und einer schnellen Sauce aus Fischsauce, Limette und Zucker macht Bun Sung zu einer der unkompliziertesten Reisnudelschalen der vietnamesischen Küche. Das Fleisch brät einfach in der Pfanne an, während die Nudeln kochen. Am Ende wird alles nur noch zusammengestellt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Sung (Rezept)
Nationalgericht Italien: Timballo di Maccheroni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Timballo Di Maccheroni (Rezept) Nudeln, Hackfleisch, Schinken und eine Ei-Sahne-Mischung werden im Ofen zu einer festen Form, dem Timballo di Maccheroni. Die gekochte Pasta wird mit dem angebratenen Fleisch und der Eiermischung in einer gebutterten Form vermengt. Bei 180 Grad braucht der Auflauf etwa 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Timballo di Maccheroni (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Okazi Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Okazi Soup (Rezept) Okazi-Blätter geben dieser nigerianischen Suppe ihren charakteristischen, leicht nussigen Geschmack. Fleisch und Räucherfisch köcheln zusammen mit den Blättern in einer Brühe auf Palmölbasis, bis sich die Aromen verbunden haben. Serviert wird die Suppe zu Pounded Yam oder Fufu. Der Kochvorgang dauert insgesamt etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Okazi Soup (Rezept)